Haslev: Social- og Sundhedsudvalget anbefaler byrådet at droppe det planlagte storkøkken i Haslev

Social- og Sundhedsudvalget besluttede den 6. marts at følge Center for Sundhed & Pleje indstilling om at annullere licitationen på storkøkkenet samt at udlicitere madproduktionen til hjemmeboende.

Cowi har udarbejdet en rapport, hvor af det fremgår at der er risiko for at storkøkkenbyggeriet vil medføre overkapacitet samt at grundlaget for storkøkkenet er usikkert.

Cowi påpeger også at fritvalgs-leverandøren har fået 25 kunder efter få måneders tilstedeværelse, hvilket betyder en stor sårbarhed i forhold til projektets økonomi.

Læs også: Storkøkkenet stadig for dyrt også efter offentligt udbud

I stedet anbefaler Center for Sundhed & Pleje at madservicen til hjemmeboende udliciteres, hvilket er en mere fleksibel løsning på området i forhold til ændringer i antal visiterede borgere, serviceniveauer og evt. lovgivning. Det vurderes, at sikkerheden for levering fra private leverandører er mindst lige så høj, som hvis maden produceres af kommunen selv.

En eventuel udlicitering skal sendes i udbud. Den kommunale køkkenorganisation kan afgive kontrolbud eller byde ind på opgaven.

Priserne hos en af de største private leverandører, er 41 kroner for en hovedret og 9,50 krone for en biret. De borgere, der er visiteret til madservice, betaler i dag den lovbestemte maksimale takst på 47 kr. for en hovedret og 12 kr. for en biret.

Det betyder at madservicen vil være 100 procent brugerfinansieret og at der kan opnås en besparelse på køkkendriftsbudgettet på ca. 1 million kroner, idet der blandt andet kan spares tre medarbejdere.

Hvis centralkøkkenet i Frederiksgadecentret fortsat skal fungere som centralkøkken, er der som minimum brug for ny gulvbelægning, en ny ovn, samt personalerum. Men en del af investeringerne skulle have været foretaget uanset om der bygges nyt storkøkken eller ej. Pengene kan tages fra anlægsbudgettet for storkøkkenet.

Der er brugt 1.500.000 kroner til rådgivere og arkitekt til projektering og udbud af storkøkkenet.