Café Ella i Haslev er kommet godt fra start med et nyt koncept i den gamle Frederiks Villas café.

Skrevet af Birgitte Grejsen Møs.

Christel Kristoffersen og Kresten Nielsen ser tilbage på den første tid i Haslev med tilfredse miner. De overtog cafe Frederiks Villa den 1. april i år, hvor de samtidig med omdøbte caféen til Cafe Ella.

– Min mormor hed Ella, og det hedder vores datter på 8 år også, så det lå ligesom for at vores ‘nye barn’ skal hedde Cafë Ella, fortæller Christel og forsætter

– Og vores søn på 10 år hedder Frederik  og det hedder nabobutikken og dem som vi overtog efter, så nu er begge vores børn ligesom nævnt.

Christel og Kresten er begge uddannet kokke, og de har som sidste stop inden Café Ella haft forpagtningen af Café Skosålen i Tåstrup Idrætscenter. Men da parret er bosiddende i Haslev, og turene til Tåstrup godt kunne virke besværlige og lange, tog de beslutningen om at forpagte caféen i Haslev, da lejligheden bød sig.

– Jeg er vokset op i Teestrup og Kresten kommer fra Dalby, så vi kender begge området og byen, fortæller Christel.

– Kvinden på billedet er min mormor og børnenes oldemor, fortæller Christel og forsætter:

– Oldemor var født den 24. og det samme er jeg, så vi har valgt at hver måned den 24. er det oldemorsdag. Menuen står på gammeldags hjemmelavet mad, som jeg husker at vi fik hos hende som barn. Vi skifter menu fra gang til gang, men ideen er, at det er en fast dato så vores kunder kan huske det.

Café Ella har en rigtig god placering midt i Haslev. Der er adgang gennem Frederiks Villa Jernbanegade 33, som der hele tiden har været, eller man kan køre bagom ad Nygade ind på den store parkeringsplads.

Her er der mulighed for at sidde udendørs når vejret tillader det. Og der er muligheder for at lave større udendørs arrangementer med musik og lignende. Det er noget Kresten leger lidt med i tankerne. Men lige nu har man mulighed for at sidde i den skønne sol og nyde sin mad, eller en is fra Hansen is.

Selvom caféen er lukket søndag og mandag er der stadigvæk mulighed for at booke selskaber.

– Vi kan ha’ op til 60 personer og til selskaber har vi ikke et fast menukort, fortæller Christel og forsætter:

– Det giver mere frihed for værtsparret og vi er jo uddannet kokke, så vi kan lave så at sige alt.

Cafe Ella har et frokostkort og et aftenkort. Så alt i alt kommer Christel og Kresten ikke sovende til opgaven.

– Det er klart at vi har travlt, når vi samtidig har to børn derhjemme. Men med gode bedsteforældre og hjælp fra vores unge ansatte, får vi det til at hænge sammen. At være caféejer er ikke bare et job, det er en livsstil, og det er jo det vi begge gerne vil, afslutter parret.

Adresse:
Cafe Ella.
Jernbanegade 33.
Haslev.

Åbningstider:
Mandag: LUKKET.
Tirsdag og Onsdag: 11.00 – 17.00
Torsdag og Fredag: 11.00 – 22.00
Lørdag: 10.00 – 15.00
Søndag: LUKKET.

Parkering:
Stor parkeringsplads bag Cafe Ella, eller tidsbegrænset i båse på gaden.