Karise: I weekenden har der været travlt hos Café Hans i Karise. Caféen er nu blevet til et Pandekagehus.

Hans Van Dam, der driver Café Hans er oprindelig fra Holland, og der er pandekagehuse i alle byer fortæller han.

– I Holland er der hundredevis af pandekagehuse, men her i Danmark, er der stort set ingen. Så jeg har fundet en niche her, siger Hans Van Dam, der forventer mange kunder i Café Hans de kommende måneder.

Café Hans var da også velbesøgt i denne weekend, hvor mange lagde vejen forbi for at smage de specielle pandekager, der bliver lavet efter en hemmelig familieopskrift, som Hans Van Dam´s farmor udviklede.

– Ideen har jeg haft længe, men pladsmangel gjorde at jeg kun havde is. Nu har jeg indrettet mig lidt anderledes, der kommer en mindre fryser og så er der plads til pandekager, forklarer Café-ejeren.

– Lige nu har jeg pandekager med indbagt ost, bacon, champignon, ingfær, skinke, annanas, æble og rosiner. Alt sammen dejlige ting, som godt kan kombineres. I Holland spiser man for det meste sirup på pandakagerne ligegyldigt hvad der er i, forklarer Hans Van Dam, der overvejer at lave en ´Tag-med-hjem-service´ligsom på et pizzaria, da en af de kunderne i weekenden, gerne ville have deres pandekager med hjem.

Efter planen har Café Hans åben fredag, lørdag og søndag fra kl. 10 til 13 i vinterhalvåret og fra Påske udvides åbningstiden til hver dag. Men men hvis der er meget interesse holder Hans måske åben hver dag om vinteren også.

Café Hans ligger på Køgevej 41 i Karise.

Link: www.cafehans.dk