Piberhus/Haslev: Café Piberhus på Piberhus rasteplads på Sydmotorvejen har fået en halvglad smiley.

Fødevarestyrelsen har mandag den 2, februar været på et kontrolbesøg hos Café Piberhus på Piberhus rasteplads på Sydmotorvejen, som opfølgning på en kundeklage. Besøget medførte at caféen fik en halvglad smiley på grund af problemer med vedligeholdelsen af faciliteterne.

Under besøget blev det konstateret at hylder over opvaskeafsnit fremstår kraftig afskallet om med rustdannelse, bord ved siden af opvaskemaskine fremstår afskallet på nederste stel. I kølebord er der vand samlet på øverste hylde samt dryp fra toppen af skabet så konterminering er mulig.

Det blev derfor indskærpet, at alle redskaber, udstyr og tilbehør, som kommer i berøring med fødevarer, skal være udformet og være fremstillet af sådanne materialer og holdes i en sådan stand, at risiko for kontaminering reduceres mest muligt.

Virksomheden lovede at få det lavet hurtigst muligt.

Der blev desuden konstateret en lettere ansamling af snavs bag en toaster, men det betragtes som under bagatelgrænsen.

Fødevarestyrelsens kontrollant vejledte generelt om frekvens for rengøring af lamper i spiseområde. Det vurderes at der ikke er risiko for drys fra lamperne.

Café Piberhus kan nu se frem til et gebyrbelagt opfølgende kontrolbesøg.