Dalby: Dalby pizzaria og Grill Cafe har fået en halvsmilende smiley på grund af problemer med hygiejnen

Onsdag den 26. marts havde Dalby pizzaria og Grill Cafe på Vordingborgvej 426 besøg af en kontrollant fra Fødevarestyrelsen. Det fik de en halvglad smiley ud af.

Kontrollant konstaterede at der var beskidt i lokaler, hvor der findes fødevarer. I rapporten står der blandt andet at gulv under komfur var belagt med støv og indtørrede fødevarerester og gitre for ventilator i kølerum var belagt med fnulder. På et dørtrin til forrum til toilet var der sort løst og fastsiddende snavs.

Desuden var væggene på et lager med frysere nussede, især omkring døråbning og der blev opbevaret store spånplader, der havde stået udendørs. Og endelig var stikkontakter og termometer til brug i fødevarer snavsede.

På et andet på lager, hvor der opbevares blandt andet dåsevarer og sodavand, blev der opbevaret cowboybukser, en del sko, fire fælge og andet uvedkommende.

Fødevarekontrollanten ydede derefter en grundig vejledning om forskellige rengøringsmidler til forskellige behov, herunder afkalkning, vask og desinfektion af isterningmaskine, rengøring af fedtede overflader, fjernelse af “sorte fingre” samt vask og desinfektion af snittemaskine og andre fødevareberørende udstyr, som ikke kan komme i opvaskemaskinen.

Den halvsmilende smiley ledsages af en indskærpelse, der medfører en gebyrbelagt opfølgende kontrol.