Teestrup: Jette Højholdt Mikkelsen – bondekone og iværksætter – runder et skarpt hjørne på fredag

Bondekone, iværksætter og ophavsdame til Bondens Marked på Gisselfeld med mere – Jette Højholdt Mikkelsen – fylder 50 år fredag den 25. oktober.

I det daglige er Jette Højholdt Mikkelsen, der har været gift med Lars Peter Nielsen siden 2001, bondekone på landbruget Kærsgård, der ligger på Teestrup Bygade i Teestrup ved Haslev.

Her opfostrer de en lang række forskellige dyr, med fokus på en høj kvalitet. De går efter at deres produkter skal være bedre end det, man får andre steder. Dyrene har en langsom, naturlig opvækst med stor fokus på dyrevelfærden og går ude langt det meste af året.

I deres gårdbutik kan man købe kalve og lammekød, fjerkræ samt vin og specialiteter der passer til deres kød. Men det er slet ikke nok for Jette Højholt Mikkelsen at arbejde fuld tid med gårdbutikken og dyrene derhjemme.

Hun brænder for at udbrede kendskabet til alle de sunde, spændende og friske fødevarer der produceres rundt om i Danmark. Siden 2007 har hun også stået for Bondens Marked, der i starten foregik to gange om året på Gisselfeld Kloster. Markedet er blevet en kæmpe succes, der nu også afholdes den første lørdag i hver måned på Sankt Jakobs Plads på Østerbro. Det seneste skud på stammen foregik på Brandbygegård ved Odder i august måned.

Læs også: TV2 Øst besøgte Bondens Marked på Gisselfeld

– Der skal efter vores mening være meget større fokus på alle de dejlige varer, som produceres i Danmark og handelen skal helst foregå så lokalt som muligt, da friske fødevarer er meget sundere og meget mere spændende end fødevarer der er fragtet over lange afstande. Vi har en skøn mangfoldighed på fødevarefronten herhjemme, som skal nydes efter årstiden, har Jette Højholdt Mikkelsen tidligere udtalt.

Dagen fejres med Åbent Hus hjemme på Kærsgård, fra klokken 14 , for venner, familie, kunder og forretningsforbindelser.