Karise Efterskole har fået det økologiske spisemærke i bronze, som den anden efterskole i Danmark

Når økologiandelen udgør 30-60 procent af køkkenets samlede råvareindkøb, kan der ansøges om det økologiske spisemærke i bronze.

Og det krav overholder Karise efterskole. Det skriver fagbladet Efterskolen.

Karise Efterskole henvender sig til unge med særlige behov herunder unge med læringsvanskeligheder, udviklingshæmning og autisme. Aldersgruppen er 14 – 18-årige. Karise Efterskole der er godkendt til 78 elever, har formuleret en kostvision.

– Vi er alle i køkkenet og på hele skolen rigtig stolte af at vi har fået det. Det beviser at vi driver en sund efterskole. Vi går da efter guld. Blandt andet fordi vi kan se, at eleverne sprudler af liv og er langt mindre syge nu, siger ernæringsassistent på skolen Pia Olsen til P4 Sjælland

Kun én anden efterskole i Danmark har opnået bronze i det økologiske spisemærke – den ligger også i Faxe Kommune. Det er nemlig Haslev Idrætsefterskole.