Nordisk Miljømærkenævn har vedtaget nye og forenklede kriterier for svanemærkede dagligvarebutikker. Et af de nye krav er, at en svanemærket butik fremover skal have fokus på at begrænse madspild.

Der findes i dag 15 svanemærkede dagligvarebutikker i Danmark, der i blandt KIWI supermarkedet på Postvej i Faxe Ladeplads.

Men det tal kan fremover blive væsentligt større. Nordisk Miljømærknings nye kriterier for dagligvarebutikker giver nemlig en kæde mulighed for at svanemærke alle sine butikker på samme licens.

– I de nye kriterier har Nordisk Miljømærkning gjort det nemmere for dagligvarehandlen at satse på svanemærkede butikker. Det har vi gjort ved at forenkle og reducere antallet af krav, så fokus er på de mest centrale dele i butiksdriften, fortæller Martin Fabiansen, direktør i Miljømærkning Danmark og uddyber:

– Disse tiltag skal gerne være med til at maksimere miljøgevinsten og gøre det lettere for forbrugerne at vælge en butik, der har valgt at have et helhedsorienteret syn på miljøet.

En af de kæder, der allerede har flere svanemærkede butikker, er KIWI:

– Vi har i dag 10 svanemærkede butikker, og det antal kunne vi godt tænke os at øge, da det er i god tråd med vores strategiske beslutning om, at KIWI skal være kendt for at have en grøn profil. Svanemærket tvinger os blandt andet til at begrænse energiforbrug og affaldsmængder – og til at have et bredt udvalg af miljømærkede og økologiske vare,  siger Carsten Hansen, kædedirektør i KIWI og fortsætter:

– Vores erfaring er, at det er en god model at drive forretning efter. Både fordi vi oplever, at danskerne er glade for grøn discount, og fordi sparede ressourcer jo også er sparede penge.

En svanemærket butik skal blandt andet have et bredt udvalg af miljømærkede og økologiske varer. Den skal også have en energieffektiv drift for at minimere klimapåvirkningen.

Skal registrere madspild

Derudover er et af de nye krav, at svanemærkede butikker fremover skal måle og registrere madspild. Samtidig har butikken mulighed for at opnå point i sin ansøgning til Svanemærket ved at indføre tiltag, der kan være med til at mindske madspild. Håbet er, at Svanemærket på den måde kan være med til at begrænse mængden af madspild og dermed spare på jordens ressourcer.

For at blive svanemærket skal en butik have et bredt sortiment indenfor flere varegrupper og sælge mindst 50 % dagligvarer. Både enkeltstående butikker, butikker, der er del af en større kæde, og internetbutikker kan søge om licens.

Fakta om de nye krav til en svanemærket dagligvarebutik

·         Har et bredt udvalg af miljømærkede og økologiske varer

·         Sparer på energien

·         Begrænser mængden af restaffald

·         Har fokus på affaldssortering og på at minimere madspild.

Læs mere om Svanemærket og de nye kriterier på www.ecolabel.dk.