Regeringen har afsat en stor pose penge til at opgradere køkkenerne på landets plejecentre.

I aftalen om finanslov for 2017, som blev indgået i november 2016 blev der afsat 425 millioner kroner i 2017 til en kommunal ansøgningspulje der er målrettet renovering, etablering eller genetablering af køkkener på landets plejecentre.

Målet er at bringe maden og måltidssituationen tættere på de ældre borgere, og gøre madlavningen til en større del af hverdagen på landets plejecentre.

Puljens baggrund

At lave og spise mad er for mange mennesker et vigtigt omdrejningspunkt i tilværelsen – også når man bliver gammel. På en række af landets plejecentre er køkkenet dog ikke længere en del af hjemmets midtpunkt, og både tilberedningen af dagens måltider og duften af mad er rykket ud af de ældre beboeres hverdag.

Maden bliver i stedet leveret udefra i form af halv- eller færdigfabrikeret mad fra centrale køkkener. Ifølge Ankestyrelsens kortlægning af plejeboligområdet fra februar 2016 får over halvdelen af landets kommuner leveret færdigforarbejdet mad i høj eller i nogen grad på deres plejecentre. Det gælder også for syv ud af Faxe Kommunes 10 plejecentre.

Puljens formål

Lokale køkkener kan være med til at bringe duften af mad ind på plejecentrene og selve madlavningen tættere på de ældre. Beboerne kan i højere grad få indflydelse på, hvordan menuen skal sammensættes. Samtidig er der større mulighed for at inddrage beboerne i selve planlægningen og tilberedelsen af måltiderne, en aktivitet; der kan være med til at fastholde den identitet og hverdag, de ældre kender fra tidligere, og som kan danne ramme om en god social aktivitet.

Puljen kan anvendes til at renovere, etablere eller genetablere køkkener i almene plejeboliger eller plejehjem. Puljen kan bruges til at renovere køkkener i såvel servicearealer og i de fælles boligarealer.

Faxe Kommunes forvaltning skal nu i gang med at ansøge om et tilskud på godt 600.000 kroner til genetablering af lokale køkkener på kommunens plejecentre. Med en egenbetaling på godt 200.000 er der penge nok til at der bliver deciderede produktionskøkkener på alle kommunens plejecentre. Det skriver Sjællandske.

– Husk nu at skrive, at vi endnu kun er kommet så langt som til at søge pengene. Intet er afgjort før vi får at vide, om vi får de ansøgte penge eller ej, formaner Mogens Stilhoff (F), formand for social- og sundhedsudvalget til Sjællandske.