Haslev: Kvickly og Haslev LOF præsenterer et kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad i Haslev på næste onsdag

LOF Haslev og Kvickly inviterer til madkurset ”Ny Nordisk hverdagsmad” på Sofiendalskolen, onsdag den 31. oktober 2012 fra kl.17:340-21:30.

”Ny Nordisk Hverdagsmad” vil give deltagerne en lærerrig og hyggelig aften med masser af inspiration til, hvordan de bruger de nordiske råvarer, som f.eks. kål, rødder, knolde og urter, som de kan hente i naturen, når råvarerne er i sæson.

– ”Ny Nordisk hverdagsmad” er Nordens svar på middelhavskost. Den nordiske mad indeholder mindre kød, men mere fisk og fjerkræ samt mange af de grove grøntsager, som både er gode for sundheden og klimaet. Derfor vil vi gerne hjælpe med at oversætte det nordiske køkken til hverdagskøkkenet, siger skoleleder Claus Kronborg fra LOF Haslev.

Pernille Thidemann Markussen, der underviser holdet, lover at deltagerne får både køkkentips, faglig sparring og gode råd til at bruge årstidernes råvarer, så de bagefter selv kan lave enkel og smagfuld nordisk mad til hverdag i deres eget køkken.

Opskrifterne på kurset kommer fra den nye kogebog om ”Ny Nordisk hverdagsmad” som FDB / Kvickly udgiver i samarbejde med Meyers Madhus og OPUS på LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet. Alle deltagere på kurset får et gratis eksemplar af bogen (værdi kr.150,-), så de kan fortsætte den nordiske madlavning derhjemme sammen med familien.

Aftenen indledes med en introduktion af FDB/Kvicklys produkter og dernæst en introduktion til opskrifter og råvarer. Dernæst tilberedes maden af deltagerne under kyndig vejledning og faglig sparring af underviser Pernille Thidemann Markussen. Kvickly Haslev leverer og samtidig sponserer alle råvarerne, således at der ikke bliver egenbetaling for råvarer med videre til deltagerne på holdet. Herudover sponseres fiskeprodukterne af den lokale fiskemand ved Kvickly Haslev.

-Vi har haft et utrolig godt samarbejde med varehuschef Micki Høyer Hansen fra Kvickly omkring hele NY Nordisk hverdagsmad processen og det er vi utrolig glade for og stolte af oplyser skoleleder Claus Kronborg fra LOF Haslev.

Man tilmelder sig via hjemmesiden haslev.lof.dk  eller ved at ringe til LOF Haslev på telefon 4068 6100. Der er kun plads til 20 deltagere.

Madkurset ”Ny Nordisk hverdagsmad” foregår på Sofiendalskolen, onsdag den 31. oktober 2012 fra klokken17:30 til 21:30.

På billedet ses varehuschef Miki Høyer Hansen fra Kvickly Haslev, underviser Pernille Thidemann Markussen og skoleleder Claus Kronborg fra LOF Haslev.