Faxe Kommune: De køkkenansvarlige i Faxe Kommune skal deltage i et økologisk informationsprojekt

Faxe Kommune deltager i NaturErhvervstyrelsens projekt ”omlægning i hoveder og gryder – på vej mod de 60 % økologi”.

I den forbindelse har kommunen fået et tilskud til et informationsprojekt, som er en kombination af at udbrede viden om økologisk produktion til de køkkenansvarlige i kommunen og indsamling af viden om det enkelte køkken, deres produktion, råvarer forbrug og køkkenpersonalets uddannelsesmæssige kompetencer.

Der gennemføres i forbindelse med projektet besøg hos økologiske landmænd og fyraftensmøder, hvor køkkenmedarbejderne samles til en introduktion til økologi og omlægningserfaringer.

Udover Faxe deltager fire andre kommuner i projektet.

Mere om projektet

Regeringen har stillet 2 x 28 mio. kroner til rådighed i 2012-13 for en økologisk omstilling af de offentlige køkkener. Endnu flere har mulighed for at komme med, når næste runde af økologifremmeordningen har ansøgningsfrist den 15. august 2013.

Kilde: Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri