Karise: LandbrugsLauget Brinkholm på Kulagervej i Karise afholder Økologisk Høstmarked lørdag.

I weekenden den 3. og 4. september står over 80 økologiske landmænd over hele landet klar til at byde velkommen til Økologisk Høstmarked.

En af de økologiske gårde, der afholder Økologisk Høstmarked er LandbrugsLauget Brinkholm på Kulagervej 23 i Karise. De holder åbent lørdag mellem klokken 11 og 16.

Brinkholm er Danmarks eneste forbrugerejede økologiske gård. De har 35 hektar jord, smukt beliggende på begge sider af Tryggevælde Å. Gården har været dyrket økologisk siden 1995, og i 2001 blev den købt af et andelslaug med cirka 500 andelshavere. Cirka 1 ud af 10 andelshavere deltager i arbejdet på gården.

Gården dyrker grøntsager, ølandshvede, dackehvede og maltbyg. Melet sælges blandt andet i de lokale Brugser og til Københavns Fødevarefællesskab. Maltbyggen brygges til Brinkholm Pale Ale, som blandt andet bliver solgt på Noma.

Brinkholm sælger alle deres grøntsager via abonnementskasser. Flagskibet er Stevns Kassen, som pakkes udelukkende med lokale produkter fra Stevns og omegn.

Gården har også 11 bi-stader, som bestøver planterne og producerer dejlig honning.

Til Høstmarkedet kan gæsterne se sig omkring på gården og få en god snak med om at drive økologisk landbrug i fællesskab og med slutbrugeren for øje. I mølleriet vil gårdens møller demonstrere, hvordan melet males på stenkværnen. Det friskmalede mel kan købes på dagen.

Man kan også få en snak med biavleren om bier og honning, få smagsprøver og købe blandt andet Brinkholm-honning, -øl og -mel. Caféen byder på frokost, kaffe og kage, te, øl, vand med videre.

Det anbefales desuden at gå en tur på trampestien ved Tryggevælde Å. Trampestien blev indviet i 2012, og Økologisk Høstmarked er en god anledning til en tur langs åen.

Man kan læse om hvilke gårde der har åbent og hvornår på hostmarked.dk