Restaurant Næs på Røsnæs ved Kalundborg, der søndag lagde køkken og restaurant til kokkedysten mod Rønnede Kro, gik videre til finalen i ’Bedst på Sjælland 2018’.

Søndag den den 18. marts drog kokkeholdet fra Rønnede Kro til Kalundborg for at møde Restaurant Næs på Røsnæs i semifinalen i konkurrencen om titlen ’Bedst på Sjælland 2018’. Det skriver Sjællandske. Rønnede Kro stillede med fem i køkkenet og tre på gulvet i mod Restaurant Næs der havde fire i køkkenet og fire på gulvet: Men det var ikke nok til at vinde kokkedysten.

De to hold havde tydeligvis øvet sig og der blev arbejdet uden synlige tegn på stress. Begge hold skulle producere snacks, forretter, hovedretter og desserter, der blev serveret både for betalende gæster samt dommerne. Både de ledsagende vine og servicen talte med i den samlede bedømmelse.

Læs også: Rønnede Kro på udebane i kokkedysten

Rønnede Kro startede med en snack bestående af kammusling med syltet selleri, frossen kærnemælk og citronmelisse. Dernæst en forret bestående af havtaske med stenbiderrogn. Hovedretten fra Rønnede var lammebrisler med ramsløg og blanquette. Til desserterne bød  Rønnede Kro ind med youghurt med blodappelsin og jernurt.

Restaurant Næs started med en Røsnæs-pizza. Forretten bestod af pighvar med selleri, letrøget østers og kammuslinger. Herefter serverede Næs grillet oksehøjreb med løg og mættet sauce. Til dessert bød de på rabarber, hvid chokolader og ingefær-is samt kaffe med sødt.

Præmien til vinderen af ‘Bedst På Sjælland’ er på 25.000 kroner og den anden finalist får 15.000. Finalen afholdes primo april på neutral grund.

Man kan læse mere på bedstpaasjaelland.dk