En kontrollant fra Fødevarestyrelsen gav fredag i sidste uge slagteren hos SuperBrugsen i Dalby en meget sur smiley.

Fredag den 2. juni var en kontrollant fra Fødevarestyrelsen på kontrolbesøg hos slagteren i SuperBrugsen i Dalby. Besøget medførte af slagteren fik den dårligst mulige smiley og en bøde på 15.000 kroner, på grund af problemer med temperaturen i en køemontre med frisk fisk.

I kontrolrapporten kan man læse at Fødevarestyrelsen kontrollant har målt temperaturen i kølemontren, hvor slagteren opbevarer frisk fisk til 8, 1 grader celsius. Herefter blev temperaturen i en lakseside samt i pakker med frisk fiskefars målt til 8,0 grader med et indstiks-termometer. Ifølge reglerne er kravet at frisk fisk skal opbevares ved en temperatur på 2 grader.

Slagteren kasserede straks varerne. Slagteren lovede desuden at finde en anden placering til frisk fisk fremadrettet.

Her kan man downloade kontrolrapporten for SuperBrugsen i Dalby (pdf-fil – åbner i nyt vindue)

Slagteren kan nu se frem til opfølgende kontrolbesøg.