Når andelsgården Brinkholm slår dørene op til Høstmarked, er der rig mulighed for at få en snak om gårdens drift og nyde naturen ved Tryggevælde Å. Smag også gårdens egne produkter i cafeen og hør mere om aktiviteterne på gården.

Lørdag den 2. september mellem klokken 11 og 16 afholdes der Økologisk Høstmarked på Brinkholm – LandbrugsLauget a.m.b.a., på Kulagervej 23, 4653 Karise.

Brinkholm er Danmarks eneste forbrugerejede økologiske gård. Gården har 35 hektar jord, smukt beliggende på begge sider af Tryggevælde Å.

Gården har været dyrket økologisk siden 1995, og i 2001 blev den købt af et andelslaug med 500 andelshavere. Cirka 1 ud af 10 andelshavere deltager i arbejdet på gården.

Brinkholm dyrker grøntsager, ølandshvede, dackehvede og maltbyg. De maler deres egen hvede samt rug i eget gårdmølleri. Melet sælges blandt andet i de lokale Brugser og til Københavns Fødevarefællesskab. Maltbyggen brygges til Brinkholm Pale Ale og Brinkholm Pilsner, som blandt andet bliver solgt på Noma. Gården sælger også grønt og frugt i abonnementskasser.

Brinkholm har også 11 bi-stader, som bestøver planterne og producerer dejlig honning.

Hvad kan du opleve?

Til Høstmarkedet kan man se sig omkring på gården og få en god snak om at drive økologisk gartneri og landbrug i fællesskab og med slutbrugeren for øje. I mølleriet vil mølleren demonstrere, hvordan vi maler melet på vores stenkværn. Det friskmalede mel og deres egne friskhøstede grøntsager kan købes på dagen. Man kan også købe frokost, kaffe og kage, te, øl, vand mv. i caféen.

Brinkholms gartner, Nikolaj, vil vise rundt i Brinkholms nyanlagte økologiske frilandsgartneri. Man kan få en snak med deres biavler om bier og honning, få smagsprøver og købe blandt andet Brinkholm-honning, -øl og -mel. Der vil også være cykel-laboratorium, ølbrygning blomsterbinding af naturens egne produkter, presning af æblesaft samt rundvisning og naturvandring ad vores trampesti ved Tryggevælde Å. Skt. Annæ Sangskoles voksenkor har lovet at optræde sidst på eftermiddagen.

Cykelrute 2 ‘Tryggevælde Ådal og Hårlev Mark’ i Stevns Kommunes Cykelguide fører dig tæt på gården. Download den fra kommunens hjemmeside.

Man kan læse om hvilke gårde der har åbent og hvornår på hostmarked.dk.